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安装监控,24小时远程监控学校食堂
2015-09-08    10:39:00
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  学校分布散、位置偏,每次专项检查学校食堂都要耗费很多时间,而之后还要对存在问题的食堂进行复查,浪费了大量的人力、物力,工作效率不高。


  建立学校食堂远程监控平台,改变了这一监管难的尴尬局面。食药监局机关设立远程监控室,开通30兆光纤专门用于监控平台使用,并有专人负责实时动态的查看。食药监局要求就餐人数多、食堂陈旧、设备老化、安全风险高的食堂,必须在加工间、主食库、副食库、备餐间、人流和物流通道等关键区域安装高清摄像头,摄像头连接远程终端,并安排专业维护人员确保网络的24小时畅通。


  食药监局监管人员在局监控室中,就可通过电脑上的监控软件查看食堂员工操作是否规范、食堂是否有无关人员出入、食品原料存放是否合规等。远程监管平台的建立,避免了监管人员的来回奔波,提高了工作效率,可以第一时间发现问题,大大降低了食品安全风险。监管人员一旦发现安全隐患,会立即电话联系食堂负责人,责令马上整改,同时进行截图保存,作为行政处罚的依据存档;若是发现疑似问题,则安排就近分局工作人员到现场作进一步的调查核实。该平台也增强了食堂负责人的食品安全意识,使从业人员在监督下更加认真负责工作,现如今监控软件通过升级已经可以下载到监管人员的手机中,真正做到了24小时随时随地都能查看。


  学校食堂安装远程监控系统,有利于进一步提高食品保障水平,确保人民群众饮食安全。



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